Vinho Verde Branco CONSORTE Grande Reserva 2018
- Preço:
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34.90€
- Fabricante: ADEGA DA VARA
- Código do produto: Vinho Verde Branco CONSORTE Grande Reserva 2018
- Disponibilidade: Em Stock
VINIFICAÇÃO
Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um estágio sobre borras finas, nas mesmas barricas, durante 18 meses, com batonnage. Suave filtração e engarrafamento no dia 15 de julho de 2020, tendo em conta o calendário biodinâmico.
NOTAS DE PROVA
Cor: brilhante, palha com boa intensidade e reflexos citrinos.
Aroma: limpo, com complexidade e profundidade. Sobressaem os aromas florais (flores amarelas), frutos citrinos maduros (limão, toranja) e ervas aromáticas (tomilho-limão), suportados por notas de especiarias (baunilha).
Paladar: seco, untuoso com acidez envolvente. A fermentação e estágio em barrica conferiram-lhe uma excelente estrutura e um longo final, deixando antever uma grande apetência para o envelhecimento. Vinho harmonioso. Perfil gastronómico.
Produção: 912 garrafas de 0,75L.
ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS | |
QUANTIDADE LÍQUIDA | 75cl |
VOLUME DE ÁLCOOL | 14% |
PRODUTOR | ADEGA DA VARA SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA - Lugar de Fundões, S/N | 4550-230 Castelo de Paiva |
CONTÉM SULFITOS | |
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES | |
REGIÃO | Vinho Verde (Castelo de Paiva) |
CLASSIFICAÇÃO | Vinho Regional Minho |
CASTAS | 100% Arinto |
ENÓLOGO (S) | Rui Cunha | Júlio César Teixeira |
PAÍS DE ORIGEM | |
PORTUGAL |