VINIFICAÇÃO

Os Buçaco foram, e ainda são, sempre vinificados da mesma maneira e com os mesmos métodos de antigamente. O facto de as uvas terem origem nas regiões do Dão e da Bairrada garante um vinho genial, que evolui nobremente em garrafa. Estes vinhos fermentam e estagiam em barricas de carvalho francês durante 12 meses

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Barricas de carvalho francês

ESTÁGIO

12 meses em barricas de carvalho francês

NOTAS DE PROVA

Este branco é fresco, com um carácter mineral muito marcado. Apresenta notas de pedra, uma acidez elevada e enorme precisão. De final muito longo, nobre e equilibrado.  

Região – Dão e Bairrada

Castas: Encruzado (Dão), Maria Gomes e Bical (Bairrada)

Teor Alcoólico: 13% vol

Enólogo: Dirk Niepoort

Produtor: Alexandre Almeida Hotels