VINIFICAÇÃO

Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total com prensagem directa. Fermentação em inox a temperatura controlada. Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA

Bela nota aromática com uma vertente citrina, envolvente e madura. Prova de boca cremosa, com muito bom sabor, fruto branco e leve floral, final persistente, macio e quente.

Um branco muito polivalente a pensar na meia-estação.          

Região – Alentejo

Castas: Chardonnay (70%) e Sauvignon Blanc (30%)

Teor Alcoólico: 14% vol

Enólogo: Susana Esteban

Produtor: Monte da Raposinha