NOTAS DE PROVA

Vinho de cor palha, aroma exuberante de frutos tropicais, ananás, banana, num final fresco e longo. Servir a 10-11º, e como acompanhamento de queijos de pasta mole, pratos de bacalhau e peixes gordos e foie gras.

VINIFICAÇÃO

Fermentação alcoólica com batonnage em barricas de carvalho francês de 225L e estágio de 6 meses sur lies (15% do lote).

Região: Alentejo

Castas: Antão Vaz 100%)

Álcool: 12,0 %

Enólogo: Teresa Metelo Dias

Produtor: Wines of Change