Azeite Extra Virgem QUINTA DO CRASTO Premium 500ml
- Preço:
-
13.50€
- Código do produto: Azeite Extra Virgem QUINTA DO CRASTO Premium 500ml
- Disponibilidade: Esgotado
Região
Douro, olival com mais de 100 anos
Produção
Efetuada mecanicamente com varejadores/vibradores de dorso para toldos. Esta técnica permite preservar a estrutura da árvore. A azeitona é acondicionada em caixas de plástico alimentar de 25kg, seguindo diariamente para entrega em lagar. Não é aproveitada qualquer azeitona do chão.
Extração mecânica a baixas temperaturas (menos de 30ºC) em lagar com moínho de galgas de pedra, seguindo-se extração contínua a 2 fases. O processo de decantação dura entre 2 a 3 meses.
Variedade
Cobrançosa, Madural e Negrinha de Freixo
Notas de Prova
Aroma : frutado verde
Sabor: muito frutado, fresco, picante no final
Características Analíticas
Acidez (%): 0,3 máx
Classificação
Virgem Extra
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