Presunto de Barrancos DOP, Cura Natural 40 Meses

Presunto de Barrancos DOP, Cura Natural 40 Meses

  • Preço:
  • 580.00€


  • Fabricante: Casa do Porto Preto
  • Código do produto: Presunto de Barrancos DOP, Cura Natural 40 Meses
  • Disponibilidade: Em Stock

Opções disponíveis

PRESUNTO DE BARRANCOS DOP

Presunto reconhecido com a Denominação de Origem Protegida, obtido a partir do Pernil de Porco Preto de Raça Alentejana Certificado, que revela um aroma intenso, curado e persistente. Com uma untuosidade de gordura e um aspecto marmoreado ruby e brilhante, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.

 

Cura: Natural de 40 meses

Peso: 7kg-8kg 

 

CERTIFICAÇÃO

A Cruz de Avis aposta a fogo no couro do presunto garante que o produto cumpriu todas as fases de produção do Presunto de Barrancos DOP, cuja qualidade é há muito reconhecida, mas que beneficia agora da protecção de Denominação de Origem.

Através do número de registo é possível conhecer-se todo o historial do presunto: o porco e sua árvore genealógica, a exploração onde foi criado, o local de abate, a idade do animal e peso em abate, o local de transformação, o tempo de cura, etc.

A área geográfica de produção corresponde, grosso modo, ao Alentejo e a zona geográfica de transformação está limitada apenas ao concelho de Barrancos


INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES SOBRE O PRODUTO

NOTA: Em caso de necessitar de informações detalhadas sobre ingredientes, rotulagem e/ou informação nutricional solicite por favor a ficha técnica do (s) produto (s) através do email geral@presentesgourmet.pt

ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS
INGREDIENTES Pernil de Porco de Raça Alentejana, sal, açúcar, conservantes: Nitrato de potássio e Nitrito de Sódio (E-252 e E-250), antioxidante ascorbato de sódio (E-301).
ALERGÉNEOS Os géneros alimentícios podem conter substâncias susceptíveis de provocar alergias ou intolerâncias. Em caso de dúvida, solicite por favor a ficha técnica do (s) produto (s) através do email geral@presentesgourmet.pt
QUANTIDADE LÍQUIDA Aproximadamente 7,5 a 8 Kg
MODO DE EMPREGO Produto pronto a consumir
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Energia 1529 kJ / 343 kcal Lípidos 24g dos quais Saturados 8,5g Hidratos de carbono 2,7g dos quais açúcares <0,5g Fibra 1,0g Proteínas 31g Sal 4,23g
PRODUTOR BARRANCARNES - Transformação Artesanal, SA - Eiras Altas S/N Apartado 2 7230-999 Barrancos
VALIDADE MÁXIMA 12 meses após produção
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E UTILIZAÇÃO
CONSERVAR EM LOCAL SECO, FRESCO E AO ABRIGO DA LUZ SOLAR DIRETA
PAÍS DE ORIGEM
PORTUGAL