O sistema é muito simples: basta colocar o aparelho no gargalo da garrafa e vazar o vinho, que tem de passar por um duplo canal até cair no copo. O objectivo é o de retardar o fluxo do vinho até ao copo, aumentando a oxigenação. Os vinhos têm tendência a ficar mais redondos (especialmente os mais taninosos) e bebíveis. Pelo lado transparente do aparelho pode seguir-se este processo. Após utilização, o sistema pode ser facilmente lavado.