Vinho Verde Branco COVELA Avesso Reserva 2021
- Preço:
-
13.90€
- Código do produto: Vinho Verde Branco COVELA Avesso Reserva 2021
- Disponibilidade: Em Stock
Uvas colhidas à mão,
provenientes de terraços graníticos sobre o Rio Douro no extremo sudeste da
região dos Vinhos Verdes. Fermentação espontânea. Aroma elegante floral
delicado e notas de maçã e pêssego. Fresco, intenso e persistente. Perfil muito
gastronómico. Bom potencial de envelhecimento.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual.
Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção
manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação
espontânea em cascos de carvalho usados de 300 litros provenientes das
florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com bátonnage periódica.
NOTAS DE PROVA
Cor Citrina com leves
reflexos palha. Aroma Muito jovem e expressivo revelando desde já uma boa complexidade.
Sobressaem os frutos arbóreos como a maçã e o pêssego. Subtilmente podemos encontrar
um lado tropical marcado pelo ananás. Paladar Seco. Ataque cremoso, explosão
aromática em boca, acidez fresca que lhe confere um longo final. Integração
perfeita entre a barrica e o vinho. Final guloso que nos remete para uma segunda
prova.
ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS | |
QUANTIDADE LÍQUIDA | 75cl |
VOLUME DE ÁLCOOL | 13% |
PRODUTOR | LIMA & SMITH, LDA - Rua de Mirão – Quinta de Covela, São Tomé de Covelas | 4640-211 Baião |
CONTÉM SULFITOS | |
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES | |
REGIÃO | Vinho Verde |
CLASSIFICAÇÃO | DOC Verde |
CASTAS | 100% Avesso |
ENÓLOGO (S) | Rui Cunha |
PAÍS DE ORIGEM | |
PORTUGAL |