Vinho Verde Branco COVELA Avesso Reserva 2021
- Preço:
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13.90€
- Código do produto: Vinho Verde Branco COVELA Avesso Reserva 2021
- Disponibilidade: Em Stock
Uvas colhidas à mão, provenientes de terraços graníticos sobre o Rio Douro no extremo sudeste da região dos Vinhos Verdes. Fermentação espontânea. Aroma elegante floral delicado e notas de maçã e pêssego. Fresco, intenso e persistente. Perfil muito gastronómico. Bom potencial de envelhecimento.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho usados de 300 litros provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com bátonnage periódica.
NOTAS DE PROVA
Cor Citrina com leves reflexos palha. Aroma Muito jovem e expressivo revelando desde já uma boa complexidade. Sobressaem os frutos arbóreos como a maçã e o pêssego. Subtilmente podemos encontrar um lado tropical marcado pelo ananás. Paladar Seco. Ataque cremoso, explosão aromática em boca, acidez fresca que lhe confere um longo final. Integração perfeita entre a barrica e o vinho. Final guloso que nos remete para uma segunda prova.
ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS | |
QUANTIDADE LÍQUIDA | 75cl |
VOLUME DE ÁLCOOL | 13% |
PRODUTOR | LIMA & SMITH, LDA - Rua de Mirão – Quinta de Covela, São Tomé de Covelas | 4640-211 Baião |
CONTÉM SULFITOS | |
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES | |
REGIÃO | Vinho Verde |
CLASSIFICAÇÃO | DOC Verde |
CASTAS | 100% Avesso |
ENÓLOGO (S) | Rui Cunha |
PAÍS DE ORIGEM | |
PORTUGAL |