Vinho Branco PÊRA MANCA 2016

Vinho Branco PÊRA MANCA 2016

  • Preço:
  • 45.00€


  • Código do produto: Vinho Branco PÊRA MANCA 2016
  • Disponibilidade: Em Stock

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Produzido a partir de uma selecção das castas Antão Vaz e Arinto plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico: desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação do mosto. Uma parte do lote fermenta em depósito de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês, à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio, sobre borras finas com batonnage periódica, durante12 meses. Por fim, procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 9 meses em garrafa

 

Região: Alentejo
Castas: Antão Vaz e Arinto

Álcool: 13,5 %
Enólogo: Pedro Baptista

ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS - ALERGÉNEOS
Contém Sulfitos