1965 Vinho do Porto KOPKE Colheita Edição Especial

1965 Vinho do Porto KOPKE Colheita Edição Especial

  • Preço:
  • 250.00€


  • Código do produto: 1965 Vinho do Porto KOPKE Colheita Edição Especial
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A C.N. Kopke é a mais antiga empresa de Vinho do Porto. Foi fundada em 1638 por Cristiano Kopke e seu filho, Nicolau Kopke que tinha vindo para Portugal como Consul da Liga Hanseática. Somando 4 séculos de sucesso no mundo dos vinhos do Porto, a marca Kopke, adquirida em 2006 pelo grupo Sogevinus, é hoje uma referência de prestígio, mantendo os objetivos de qualidade que a orientaram no mercado ao longo dos anos, sendo especialmente reconhecida nos Portos Colheita, com elevada notoriedade no setor.


VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

 

NOTAS DE PROVA

Vívida cor âmbar. Aroma de grande impacto, com notas de frutos secos e licorados. Maravilhoso equilíbrio, boa estrutura e suavidade. A frescura seduz e envolve os sentidos. Final elegante e interminável.

 

RECOMENDAÇÕES

Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

ROTULAGEM DOS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS
DENOMINAÇÃO Vinho do Porto KOPKE
QUANTIDADE LÍQUIDA 75cl
VOLUME DE ÁLCOOL 20,0%
PRODUTOR SOGEVINUS FINE WINES S.A. - Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia
CONTÉM SULFITOS
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
REGIÃO Douro
CLASSIFICAÇÃO DOC Porto
ESTILO Tawny
CASTAS Castas tradicionais do Douro
ENÓLOGO (S) Carlos Alves
PAÍS DE ORIGEM
PORTUGAL